Сырная пасха заварная

10 порций
12 часова

Ингредиенты

Творог протереть через сито.

Яйца растереть с сахаром. Влить в творог.

Добавить сметану. Перемешать и поставить на слабый огонь, лучше на рассекатель. Нагревать, время от времени помешивать.

Добавить промытый и просушенный изюм.

Довести до того момента, когда масса хорошо прогреется и начнет пузыриться. Снять с плиты, остудить.

Подготовить форму: застелить марлей в 2 слоя, вставить форму в емкость, чтобы сыворотка стекала и выложить творожную массу. Закрыть марлей, положить гнет и оставить на ночь для формирования.

Украсить сырную пасху и держать в холоде до до Светлого Христова Воскресенья!