Новогоднее печенье фигурками

10 порций
2 часа 30 мин

Для приготовления теста:
1. Смешать в глубокой емкости или просто на столе муку, разрыхлитель, лимонную кислоту и сахар(я делала без него).

2. Сделать углубление в получившейся смеси и добавить туда желтки и подтопленые кусочки масла(НЕ жидкие).

3. Замесить до получения однородной тугой массы.

4. Положить тесто в холодильник на 1-2 часа.

5. Раскатать тесто толщиной 1 сантиметр и придать печенькам желаемую форму.

6. Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах(около 15 минут). Для приготовления айсинга:
1. Взбить яичный белок до густой устойчивой пены.

2. Понемногу добавлять к нему сахарную пудру и взбивать, пока масса не станет густой. Украсить остывшее печенье айсингом. Можно использовать силиконовую кисточку, но конечно, удобнее кондитерский шприц или мешок. Приятного аппетита!