Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Дрожжевые пирожки с малиной в духовке

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Пирожки

17 порций
2 часа

Малина - 400 гр, Сахар - 4 стол.л., Пшеничная мука - 1 кг, Яйца - 1 шт., Молоко - 300 мл, Вода - 70 мл, Сливочное масло - 100 гр, Дрожжи - 2 чайн.л., Сахар - 3 стол.л., Ванильный сахар - 8 гр, Соль - 0.25 чайн.л., Яйца - 1 шт.

Ингредиенты. Для начала следует приготовить дрожжевое тесто. В зависимости от силы дрожжей оно может готовиться довольно долго или очень быстро. В моем варианте тесто должно полностью подойти в течение часа.

Сухие дрожжи заливаем теплой водой, настаиваем в течение 10 минут и размешиваем.

Подогреваем молоко. Вбиваем в молоко яйцо и перемешиваем. Добавляем по порядку соль, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Затем добавляем готовые дрожжи.

Тщательно перемешав, добавляем просеянную муку до тех пор пока тесто не станет эластичным и не будет отставать от стенок нашей кастрюли.

Замешанное тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема. Тесто следует опускать 3-4 раза.

Пока тесто поднимается, готовим начинку - смешиваем малину с сахаром.

Готовое тесто раскатываем и нарезаем кружочками.

На середину каждого кружка кладем начинку, края теста скрепляем и придаем нашему пирожку необходимую форму.

Противень для запекания покрываем бумагой для выпечки и выкладываем на него готовые пирожки с малиной. Каждый пирожок необходимо смазать взбитым яйцом.

Выпекаются пирожки с малиной в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Пирожки с малиной готовы! Приятного всем чаепития!