Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Карельские мини пирожки для фуршета

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Пирожки

10 порций
1 час 30 мин

Ржаная мука - 400 гр, Пшеничная мука - 100 гр, Сливочное масло - 75 гр, Вода - 200 мл, Соль - 6 гр, Рис - 100 гр, Молоко - 300 гр, Соль - 3 гр, Куриные яйца - 3 шт., Зелень - 0.5 гр, Форель - 150 гр

Подготовьте все ингредиенты

Сварите молочную рисовую кашу. Используйте мультиварку, готовьте в режиме "Молочная каша".

Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и замесите тесто в режиме "Тесто", время приготовления - 2 минуты.

Скатайте тесто в шар, поместите в плёнку или глубокую посуду с крышкой и поставьте в тёплое место на 40 минут.

Очистите варёные яйца, мелко их порежьте и смешайте с молочной рисовой кашей и зеленью.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см (приблизительно).

Поместите в центр каждого кружка из теста по 1 ст. л. начинки, края защипните, оставляя начинку открытой.

Выпекайте карельские пирожки в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 15-20 минут.

Порежьте форель тонкими брусочками и украсьте поверхность каждого пирожка. Подавайте горячими.