English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пирожки с брынзой и зеленью закусочные в духовке
6 порций1 час 10 мин
Пшеничная мука - 1.5 стак., Вода - 0.5 стак., Сливочное масло - 70 гр, Яйца - 1 шт., Соль - 0.5 чайн.л., Сахар - 0.5 чайн.л., Брынза - 150 гр, Зелень - 20 гр, Смесь трав - по вкусу, Кунжут - 2 стол.л., Яйца - 1 шт., Растительное масло - 1 стол.л.
Необходимые ингредиенты для теста
В воду кладем кусочками сливочное масло или маргарин, ставим на умеренный огонь и доводим до кипения
А мы пока отмеряем стакан муки, добавляем щепотку соли и сахара
А вода тем временем уже закипела
Сразу же переливаем горячую воду с маслом в муку и перемешиваем лопаткой
Теперь вбиваем яйцо, перемешиваем
Досыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто
Тесто получается мягким, эластичным, с ним очень удобно работать. Теперь убираем тесто в холодильник на 30 минут
А пока займемся начинкой: готовим необходимые ингредиенты
Брынзу трем на терке
Укроп или любую другую зелень мелко режем
Добавляем к брынзе
Посыпаем прованскими травами
Перемешиваем - и начинка готова!
Через полчаса достаем тесто из холодильника и делим примерно на 12 равных частей
Колобочки руками разминаем в лепешку
Выкладываем начинку
Защипываем края - получается такой симпатичный пирожочек
Перекладываем на противень с пергаментом для выпечки, смазанный растительным маслом
А для оформления пирожочков потребуется яйцо и кунжут
Смазываем яйцом
Яйцо придаст пирожочкам золотистый цвет
Посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета
Наши пирожочки готовы!
Прекрасное угощение как на праздник, так и к повседневному столу!
Приятного аппетита!