Фиадоне

8 порций
1 час

Разогреваем духовку до 200 градусов. Взбиваем яйца и сахар добела. Количество сахара варьируйте по своему вкусу, кому то нравится очень сладкий, например детям, а кому то нравится практически без сахара, чтобы был совсем сырный вкус.

Добавляем цедру, ванильный экстракт и крахмал.

Взбиваем.

Далее добавляем рикотту.

Хорошо перемешиваем.

Форму застелить пекарской бумагой. Вылить в неё полученную массу.

Поставить в духовку примерно на 45 минут, убавив огонь до 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета.

Ждём пока немного остынет. Разрезаем на квадратики желаемого размера, или треугольнички (у кого форма круглая).