English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фирменный рыбный пирог по-фински
8 порций55 мин
Пшеничная мука - 300 гр, Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Сливочное масло - 120 гр, Куриные яйца - 3 шт., Сметана - 320 гр, Форель - 350 гр, Пропаренный рис - 200 гр, Лук репчатый - 1 шт., Майоран сухой - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Зелень - по вкусу, Соль - по вкусу
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего пирога с рыбой. 
Просеиваем в глубокую миску триста граммов муки, добавляем по вкусу немного соли и половину чайной ложки разрыхлителя. 
Натираем на терке в миску сто граммов подмороженного сливочного масла. 
Хорошо перетираем руками муку с маслом в крошку. 
Добавляем в миску с мукой одно куриное яйцо. 
Выкладываем в миску сто двадцать граммов сметаны. 
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто руками. 
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол. 
Хорошо разминаем тесто руками и убрав в целлофановый пакет отправляем на тридцать минут в холодильник. 
Нарезаем кусочками триста пятьдесят граммов филе рыбы по два сантиметра шириной. 
Посыпаем рыбу по вкусу майораном с солью и добавляем в тарелку по вкусу черный перец. 
Выкладываем в тарелку с рыбой предварительно нарезанную мелкими полукольцами и обжаренную головку репчатого лука, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты. 
Для приготовления заправки выкладываем в миску двести граммов сметаны. 
Добавляем в миску желток одного куриного яйца, по вкусу майоран, соль и черный перец. 
Хорошо перемешиваем венчиком до однородной массы все ингредиенты в миске. 
Достаем тесто из холодильника и хорошо его разминаем, затем разрезаем на большую и меньшую части. 
Хорошо раскатываем две части теста до тонких лепешек. 
Переносим при помощи скалки большую лепешку на смазанную сливочным маслом форму и равномерно его распределяем. 
Выкладываем на тесто двести граммов отварного риса и распределяем его равномерным слоем. 
Следующим слоем выкладываем на рис рыбу и равномерно её распределяем. 
Выкладываем приготовленный соус сверху рыбного слоя и равномерно его распределяем. 
Переносим при помощи скалки и равномерно распределяем сверху начинки вторую лепешку. 
Хорошо защемляем между собой края двух лепешек. 
Из обрезков теста нарезаем веточки и выложив их сверху пирога смазываем его взбитым куриным яйцом, затем отправляем форму с пирогом в разогретую до двухсот градусов духовку на тридцать минут. 
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!