Курник на маргарине в духовке
12 порции1 час 45 мин
Пшеничная мука - 3 стак., Маргарин - 180 гр, Вода - 0.3 стак., Куриные яйца - 2 шт., Сода пищевая - 4 гр, Соль - по вкусу, Куриное филе - 400 гр, Картошка - 400 гр, Лук репчатый - 1 шт., Соль - по вкусу, Яичные желтки - 1 шт., Вода - 1 стол.л.
![Как сделать курник на маргарине в духовке? Начните... Как сделать курник на маргарине в духовке? Начните...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_1_max.webp)
Как сделать курник на маргарине в духовке? Начните приготовление с теста. Как сделать тесто? Маргарин достаньте из холодильника заранее, чтобы он стал мягким. Смешайте яйца, соль, воду и маргарин. Можете это сделать или миксером, или руками. Затем к полученной смеси добавьте просеянную муку и соду. Замесите тесто. Если тесто будет липким, добавьте еще муки, если слишком крутым — воды.
![Месите тесто до гладкого, однородного состояния. П... Месите тесто до гладкого, однородного состояния. П...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_2_max.webp)
Месите тесто до гладкого, однородного состояния. При правильной консистенции оно перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар. Заверните его в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет. И на полчаса уберите тесто «отдохнуть» в холодильник. За это время мука впитает в себя всю воду, в результате чего разовьется клейковина, которая отвечает за эластичность. С тестом станет легче работать.
![Приготовьте начинку. Как сделать начинку? Куриное ... Приготовьте начинку. Как сделать начинку? Куриное ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_3_max.webp)
Приготовьте начинку. Как сделать начинку? Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте довольно мелкими кусочками. Картофель помойте, очистите и так же мелко нарежьте. Можете натереть его на крупной терке. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Смешайте мясо и овощи. Добавьте соль, специи, сушеные травы, их используйте по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
![Достаньте тесто из холодильника, разделите его на ... Достаньте тесто из холодильника, разделите его на ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_4_max.webp)
Достаньте тесто из холодильника, разделите его на две части. Раскатайте одну часть. Можете приготовить курник круглой, квадратной или прямоугольной формы. Я пеку круглый. Если хотите сделать пирог идеально ровным, то вырежьте круг, используя тарелку или крышку.
![Противень застелите пергаментом для выпечки, перел... Противень застелите пергаментом для выпечки, перел...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_5_max.webp)
Противень застелите пергаментом для выпечки, переложите на него заготовку для дна пирога. Выложите на тесто начинку.
![Раскатайте второй круг теста и накройте им начинку... Раскатайте второй круг теста и накройте им начинку...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_6_max.webp)
Раскатайте второй круг теста и накройте им начинку. Защипните края. Можете сделать вот такую косичку.
![При желании можете украсить пирог разными фигуркам... При желании можете украсить пирог разными фигуркам...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_7_max.webp)
При желании можете украсить пирог разными фигурками. Для этого раскатайте небольшие кусочки теста и при помощи ножа сделайте на них надрезы.
![Чтобы пирог получился румяным, смажьте его при пом... Чтобы пирог получился румяным, смажьте его при пом...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_8_max.webp)
Чтобы пирог получился румяным, смажьте его при помощи кисточки смесью желтка и воды.
![Пеките пирог в заранее разогретой до 180°С духовке... Пеките пирог в заранее разогретой до 180°С духовке...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurnik-na-margarine-v-duxovke_1556030449_9_max.webp)
Пеките пирог в заранее разогретой до 180°С духовке на 40-45 минут. Рекомендую через полчаса заглянуть в духовку. Если верх пирога за это время сильно подрумянится, то можете его укрыть фольгой. Таким образом, начинка будет продолжать готовиться, а верх не подгорит. Готовый пирог выньте из духовки, немного остудите. Я обычно накрываю выпечку полотенцем и даю постоять полчаса. Потом подаю на стол. Приятного вам аппетита!