Отрывной яблочный пирог

12 порции
2 часа 10 мин


1. Молоко подогрейте до 35-40 градусов, перелейте его в миску.

2. Положите в молоко дрожжи, перемешайте.

3. К смеси добавьте сахар и соль, снова перемешайте.

4. Растопите сливочное масло, смешайте его со сметаной, положите к остальным ингредиентам.

5. Разбейте яйцо, взбейте его венчиком, добавьте в миску. Все хорошо перемешайте.

6. Муку просейте, постепенно добавляя ее к прочим ингредиентам, замесите тесто. Готовое тесто накройте полотенцем, оставьте на полчаса в тепле.

7. Коричневый сахар перемешайте с корицей.

8. Яблоки вымойте, обсушите полотенцем, разрежьте пополам и вырежьте сердцевины. Порежьте половинки яблок на более мелкие дольки - примерно на 4 части.

9. Каждую яблочную дольку обваляйте в смеси сахара и корицы. 10. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0, 7 см, вырежьте из него круги. Можно их сделать разного размера - поменьше и побольше. 1
1. В центр каждого круга положите яблочную дольку, защипните края. 1

2. Готовые маленькие пирожки выложите в застеленную пергаментом форму для запекания. Маленькие кладите в центр, большие по внешнему кругу. 1

3. Оставьте противень в тепле на 15 минут, чтобы пирог подошел. В это время разогрейте до 180 градусов духовку. 1

4. Поставьте пирог печься в разогретую духовку на 20-25 минут (пока не подрумянится). Готовому пирогу дайте чуть остыть и посыпьте его сахарной пудрой. Сладкого чаепития!