English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пирог с грибами в духовке
6 порций1 час 20 мин
Сливочное масло - 120 гр, Пшеничная мука - 240 гр, Сахар - 1 чайн.л., Сметана - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Грибы - 400 гр, Яйца - 2 шт., Сметана - 2 стол.л., Лук - 1 шт., Твёрдый сыр - 70 гр, Растительное масло - 20 гр, Соль - по вкусу
Как сделать пирог с грибами в духовке? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы наполнить кислородом. Для начинки можно использовать любые имеющиеся грибы. Это могут быть шампиньоны, вешенки, опята, белые грибы или смесь разных грибов. Лесные грибы необходимо заранее отварить. Шампиньоны можно не варить. 
Для приготовления теста соедините твердое сливочное масло с мукой. Добавьте сахар и соль. Смешивайте руками или порубите ножом, до превращения в крошку. 
Затем добавьте сметану и замесите тесто. Готовое тесто мягкое и не липнет к рукам. Сформируйте шарик, накройте пленкой и оставьте полежать. 
Для приготовления начинки обжарьте грибы с мелко нарезанным луком в течение 5-7 минут. Немного подсолите. 
Отдельно смешайте яйца со сметаной. 
К обжаренным грибам добавьте сыр, натертый на терке и яичную заливку. Все ингредиенты перемешайте. 
Отдохнувшее тесто распределите по дну формы для выпечки ( 20-24см ), формируя бортики. 
Выложите на тесто подготовленную начинку и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При выпекании ориентируйтесь по своей духовке. 
Готовый пирог слегка начнет румяниться. Начинка запечется и перестанет быть жидкой. 
Извлеките пирог из формы и немного остудите. Приятного угощения!