Пирог с крыжовником
8 порций1 час 20 мин
Пшеничная мука - 260 гр, Йогурт - 200 гр, Крыжовник - 180 гр, Сахар - 125 гр, Яйца - 2 шт., Растительное масло - 80 мл, Разрыхлитель - 1 чайн.л., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Панировочные сухари - по вкусу, Сахарная пудра - 1 чайн.л.
![Как сделать пирог с крыжовником? Подготовьте проду... Как сделать пирог с крыжовником? Подготовьте проду...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_1_max.webp)
Как сделать пирог с крыжовником? Подготовьте продукты. Йогурт возьмите натуральный, с ванильным вкусом. Растительное масло рафинированное, без запаха.
![Крыжовник помойте под проточной водой и обсушите н... Крыжовник помойте под проточной водой и обсушите н...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_2_max.webp)
Крыжовник помойте под проточной водой и обсушите на полотенце. Хвостики обрежьте с обеих сторон. Для пирога желательно выбирать плотные ягоды, не мягкие, чтобы они не лопнули при выпекании. Поэтому лучше использовать зеленые плоды.
![В глубокую миску всыпьте просеянную муку, сахар, р... В глубокую миску всыпьте просеянную муку, сахар, р...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_3_max.webp)
В глубокую миску всыпьте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соду. Все перемешайте венчиком. Важно предварительно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда пирог получится воздушным и хорошо поднимется при выпекании.
![Добавьте в получившуюся мучную смесь ванильный йог... Добавьте в получившуюся мучную смесь ванильный йог...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_4_max.webp)
Добавьте в получившуюся мучную смесь ванильный йогурт, растительное масло и яйца.
![Перемешайте тесто венчиком до однородности, оно до... Перемешайте тесто венчиком до однородности, оно до...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_5_max.webp)
Перемешайте тесто венчиком до однородности, оно должно получиться, как густая сметана. При необходимости вы можете самостоятельно отрегулировать желаемую консистенцию теста, добавив немного муки или жидкости.
![Большую часть крыжовника добавьте в тесто и переме... Большую часть крыжовника добавьте в тесто и переме...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_6_max.webp)
Большую часть крыжовника добавьте в тесто и перемешайте.
![Форму для выпечки смажьте растительным маслом и по... Форму для выпечки смажьте растительным маслом и по...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_7_max.webp)
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и посыпьте сухарями. Благодаря этому вам будет легче достать пирог из формы. Выложите тесто в форму, верх разровняйте лопаткой. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом и посыпать сухарями не нужно.
![Сверху выложите оставшийся крыжовник. Выпекайте пи... Сверху выложите оставшийся крыжовник. Выпекайте пи...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_8_max.webp)
Сверху выложите оставшийся крыжовник. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.
![Готовый пирог выньте из формы, остудите и посыпьте... Готовый пирог выньте из формы, остудите и посыпьте...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-kryjovnikom-2_1562867696_9_max.webp)
Готовый пирог выньте из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте пирог с крыжовником на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!