Пирог с помидорами и сыром
6 порций1 час 30 мин
Твёрдый сыр - 50 гр, Лук - 1 шт., Оливковое масло - 1 стол.л., Тимьян, чабрец - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Яйца - 1 шт., Сливочное масло - 140 гр, Пшеничная мука - 220 гр, Сахар - 1 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Тимьян, чабрец - по вкусу, Помидоры - 3 шт.
![Как сделать пирог с помидорами и сыром? Подготовьт... Как сделать пирог с помидорами и сыром? Подготовьт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461832_0_max.webp)
Как сделать пирог с помидорами и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сыр можно использовать любой по своему вкусу, главное, чтобы его легко можно было натереть на терке. Помидоры выбирайте среднего размера (по желанию можно взять и черри, у них более нежная кожица). Сливочное масло должно быть твердое.
![Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородо... Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461850_1_max.webp)
Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Добавьте к муке сахар, соль не немного тимьяна. Сушеные листики тимьяна немного разотрите в руках, чтобы их максимально измельчить. Тимьян придаст тесту приятный вкус и аромат.
![Твердое сливочное масло нарежьте кубиками и помест... Твердое сливочное масло нарежьте кубиками и помест...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461855_3_max.webp)
Твердое сливочное масло нарежьте кубиками и поместите в чашу, в которой будете готовить тесто.
![Добавьте к маслу мучную смесь и яйцо. Сразу всю му... Добавьте к маслу мучную смесь и яйцо. Сразу всю му...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461874_5_max.webp)
Добавьте к маслу мучную смесь и яйцо. Сразу всю муку не всыпайте оставьте 1/3 от общего количества. При замесе теста ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста. Муки может понадобиться больше или меньше.
![Готовое тесто легко сформируется в шар и не будет ... Готовое тесто легко сформируется в шар и не будет ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461887_6_max.webp)
Готовое тесто легко сформируется в шар и не будет липнуть к рукам. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
![Готовое тесто раскатайте на листе пергамента в пря... Готовое тесто раскатайте на листе пергамента в пря...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461892_8_max.webp)
Готовое тесто раскатайте на листе пергамента в прямоугольник размером, примерно 20*30 см.
![Поверхность теста смажьте небольшим количеством ол... Поверхность теста смажьте небольшим количеством ол...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461912_10_max.webp)
Поверхность теста смажьте небольшим количеством оливкового масла. Сыр натрите на крупной терке и распределите его по всей поверхности теста, немного не доходя до краев со всех сторон.
![Помидоры помойте и удалите плодоножку. Я шкурку не... Помидоры помойте и удалите плодоножку. Я шкурку не...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461932_12_max.webp)
Помидоры помойте и удалите плодоножку. Я шкурку не снимала, это необязательно, но при желании можно снять с помидоров кожицу, предварительно сделав крестообразные надрезы и обдав кипятком. Учтите, что в таком случае помидоры могут не сохранить форму в готовом пироге и расползутся. Нарежьте помидоры кружочками и разложите по сыру. Лук очистите и нарежьте тонкими колечками. Разложите лук по помидорам.
![Подверните края теста на начинку и немного прищипн... Подверните края теста на начинку и немного прищипн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461948_13_max.webp)
Подверните края теста на начинку и немного прищипните, чтобы оно не разворачивалось. Смажьте помидоры оливковым маслом с помощью кисточки. Верх пирога посыпьте молотым перцем и тимьяном. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. При выпекании ориентируйтесь по совей духовке.
![Готовый пирог подрумянится, а помидоры немного смо... Готовый пирог подрумянится, а помидоры немного смо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirog-s-pomidorami-i-syrom_1640461965_15_max.webp)
Готовый пирог подрумянится, а помидоры немного сморщатся. Извлеките его из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Пирог ароматный и очень вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!