Простой бисквит в мультиварке

12 порции
1 час 10 мин

Для простого бисквита нам нужны простые продукты. Муку просеять.

Мы отступим от классики - не будем делить яйца на белки и желтки. В глубокую миску разбиваем яйца. Взбивать все нужно миксером, ручным венчиком не получится.

Яйца слегка взбить.

Затем тонкой струйкой всыпаем сахар и продолжаем взбивать. Взбивать нужно долго, может 8-10 минут на высокой скорости. Масса должна стать очень плотной и увеличится в объеме раз в 5-6.

Видите как увеличилась масса? ))

Она плотная и однородная.

Просеянную муку всыпаем небольшими частями и вымешиваем лопаткой очень аккуратно.

Движения должны быть снизу-вверх.

Делаем все очень нежно и аккуратно.

Тесто получилось воздушное.

Чашу мультиварки смазываем буквально пол чайной ложечки масла и выливаем наше тесто.

Чашу ставим в мультиварку, закрываем аккуратно (не шуметь) и выбираем программу "выпечка" или "печь", что у вас есть. У меня по умолчанию это 45 минут, так как мощность моей мультиварки 900 Вт, мне этого времени хватает, если у вас мультиварки меньшей мощности - увеличьте время выпечки до 1 часа.

Когда мультиварка "пропищит" о том, что программа закончилась, аккуратно открываем крышку и пробуем деревянной шпажкой наш бисквит - протыкаем его) Если шпажка сухая - он готов, если не уверенны, поставьте еще минут на 5 на выпечку.

Мой бисквит испекся за 45 минут. Чашу вынимаем из мультиварки и даем постоять минут 10. Затем сверху ставим корзинку-пароварку и аккуратно, но быстро, переворачиваем.

Вот наш красавец! Остужаем его и садимся пить чай)))

Можно просто украсить сверху сахарной пудрой, можно ягодами или вареньем - кто как любит. Если хотите приготовить торт, желательно выдержать бисквит 8 часов, предварительно завернув в пищевую пленку - так он будет упругий и не будет крошится. Затем нарезаете коржи и прослаиваете любым кремом.

Мы кушали бисквит просто с чаем и фруктами, очень вкусно) Готовьте на здоровье!Приятного аппетита!