Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная
6 порций1 час
Кефир - 200 мл, Пшеничная мука - 300 гр, Яйца - 3 шт., Сахар - 180 гр, Яблоки - 3 шт., Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
![Как сделать пышную шарлотку с яблоками на кефире? ... Как сделать пышную шарлотку с яблоками на кефире? ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_1_max.webp)
Как сделать пышную шарлотку с яблоками на кефире? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Яблоки выбирайте кисло-сладких или сладких сортов. Сахар можно отрегулировать в большую или меньшую сторону в зависимости от кислоты или сладости яблок, а также вкусовых предпочтений. Муку предварительно просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый пирог получится более пышный.
![В отдельном стакане смешайте нагретый до комнатной... В отдельном стакане смешайте нагретый до комнатной...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_2_max.webp)
В отдельном стакане смешайте нагретый до комнатной температуры кефир с содой и оставьте на 1-2 минуты. В кисломолочной среде сода быстро вступит в реакцию. Кефир начнет пениться и немного увеличится в объеме.
![Для приготовления теста немного взбейте яйца с сах... Для приготовления теста немного взбейте яйца с сах...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_3_max.webp)
Для приготовления теста немного взбейте яйца с сахаром. Сильно взбивать не надо. Достаточно, чтобы все хорошо смешалось и стало превращаться в пену.
![Влейте к яйцам кефир с содой и перемешайте. При см... Влейте к яйцам кефир с содой и перемешайте. При см...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_4_max.webp)
Влейте к яйцам кефир с содой и перемешайте. При смешивании можно заметить, что вся масса покрывается пузыриками. За счет этого тесто при выпечке будет хорошо подниматься.
![Всыпьте муку и замесите тесто до однородной консис... Всыпьте муку и замесите тесто до однородной консис...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_5_max.webp)
Всыпьте муку и замесите тесто до однородной консистенции, чтобы не оставалось комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.
![Готовое тесто получается достаточно густое. По кон... Готовое тесто получается достаточно густое. По кон...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_6_max.webp)
Готовое тесто получается достаточно густое. По консистенции оно похоже на тесто на оладьи.
![Яблоки помойте и нарежьте крупными кусочками. Я ко... Яблоки помойте и нарежьте крупными кусочками. Я ко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_7_max.webp)
Яблоки помойте и нарежьте крупными кусочками. Я кожуру оставляю. При желании её можно срезать.
![Для выпечки удобно использовать разъемную форму. Ф... Для выпечки удобно использовать разъемную форму. Ф...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_8_max.webp)
Для выпечки удобно использовать разъемную форму. Форму для выпечки (диаметром 18 см) застелите пергаментной бумагой и вылейте 2/3 теста. По всей поверхности теста выложите подготовленные яблоки. По желанию яблоки можно посыпать небольшим количеством корицы.
![На яблоки вылейте оставшееся тесто. Поставьте форм... На яблоки вылейте оставшееся тесто. Поставьте форм...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_9_max.webp)
На яблоки вылейте оставшееся тесто. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Точное время зависит от самой духовки. Пирог должен стать аппетитного золотистого цвета.
![Готовность пирога можно проверить деревянной шпажк... Готовность пирога можно проверить деревянной шпажк...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_10_max.webp)
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Проткните ею пирог и сразу вытащите. Если она сухая, то пирог готов.
![Готовый пирог извлеките из формы и немного остудит... Готовый пирог извлеките из формы и немного остудит...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_11_max.webp)
Готовый пирог извлеките из формы и немного остудите. Можно посыпать его сахарной пудрой.
![Приятного чаепития!... Приятного чаепития!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1610693280_12_max.webp)
Приятного чаепития!