Шоколадное пирожное брауни
6 порций1 час
Сахар - 240 гр, Сливочное масло - 220 гр, Горький шоколад - 200 гр, Пшеничная мука - 150 гр, Яйца - 5 шт., Ванильный сахар - 1 стол.л., Темный шоколад - 150 гр, Сливки - 80 мл
![Как испечь шоколадное пирожное Брауни? Очень легко... Как испечь шоколадное пирожное Брауни? Очень легко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051725_1_max.webp)
Как испечь шоколадное пирожное Брауни? Очень легко и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца нужны крупные. Шоколад горький с содержанием какао от 70%.
![В сотейнике на медленном огне растопите поломанный... В сотейнике на медленном огне растопите поломанный...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051732_2_max.webp)
В сотейнике на медленном огне растопите поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло. Смесь охладите до комнатной температуры.
![Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до одно... Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до одно...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051736_3_max.webp)
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до однородности и пышности. Сахар должен полностью раствориться, иначе он осядет на дно, и тесто при выпекании плохо поднимется.
![Добавьте во взбитые яйца шоколадно-масляную смесь ... Добавьте во взбитые яйца шоколадно-масляную смесь ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051738_4_max.webp)
Добавьте во взбитые яйца шоколадно-масляную смесь и снова взбейте до однородности.
![Всыпьте в тесто просеянную муку и перемешайте микс... Всыпьте в тесто просеянную муку и перемешайте микс...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051742_5_max.webp)
Всыпьте в тесто просеянную муку и перемешайте миксером до однородности на низкой скорости. Тесто должно получиться средней вязкости, текучее.
![Вылейте тесто в застеленную пергаментом и смазанну... Вылейте тесто в застеленную пергаментом и смазанну...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051745_6_max.webp)
Вылейте тесто в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму для выпечки (у меня размер формы 28×20 см) и разровняйте. В зависимости от размера формы толщина пирожного будет разная. Выпекайте пирожное в разогретой до 175°С 30-40 минут.
![Готовый корж полностью охладите при комнатной темп... Готовый корж полностью охладите при комнатной темп...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051756_9_max.webp)
Готовый корж полностью охладите при комнатной температуре прямо в форме.
![Пока остывает корж, приготовьте шоколадную глазурь... Пока остывает корж, приготовьте шоколадную глазурь...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051749_7_max.webp)
Пока остывает корж, приготовьте шоколадную глазурь. Сливки можете брать и более жирные, но скорее всего их понадобится чуть больше.
![В сотейнике соедините поломанный на кусочки темный... В сотейнике соедините поломанный на кусочки темный...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051754_8_max.webp)
В сотейнике соедините поломанный на кусочки темный шоколад и сливки. Помешивая, растопите шоколад на медленном огне или на водяной бане до получения однородной смеси. Темный шоколад можете заменить на горький и по желанию добавить в него немного сахара.
![Не вынимая корж из формы, вылейте на него теплую ш... Не вынимая корж из формы, вылейте на него теплую ш...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051764_10_max.webp)
Не вынимая корж из формы, вылейте на него теплую шоколадную глазурь и дайте ей застыть.
![Выньте пирожное из формы и нарежьте на ровные один... Выньте пирожное из формы и нарежьте на ровные один...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pirojnoe-brauni_1672051769_11_max.webp)
Выньте пирожное из формы и нарежьте на ровные одинаковые квадратики. Подайте пирожные Брауни к столу. Приятного аппетита!