English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Заливной пирог с картошкой в духовке
4 порции1 час
Картошка - 5 шт., Лук репчатый - 1 шт., Сметана - 210 гр, Пшеничная мука - 220 гр, Яйца - 3 шт., Сода пищевая - 0.3 чайн.л., Растительное масло - 20 гр, Специи сухие - по вкусу, Соль - 0.5 чайн.л.
Как сделать заливной пирог с картошкой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Сметана у меня 20% жирности. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. 
Для приготовления картофельной начинки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Нарежьте картофель на кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду картофель и лук. Все перемешайте и обжаривайте на небольшом огне до полуготовности картофеля. 
Картофельную начинку подсолите и посыпьте специями. Я добавила немного молотого перца. 
Для приготовления теста соедините в чаше сметану и яйца. Перемешайте. 
Добавьте соль и соду. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Это будет зависеть от густоты сметаны, от размера яиц и от самой муки. Ориентируйтесь по консистенции готового теста. 
Тесто получается не жидкое и не густое. 
Дно формы для выпечки (20 см) застелите пекарской бумагой. Вылейте половину теста в форму. Равномерно распределите по тесту картофельную начинку. 
Залейте оставшимся тестом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. 
Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета. 
Извлеките пирог из формы, накройте полотенцем и немного остудите. Такой заливной пирог с картошкой отлично дополнит любое первое блюдо. Приятного угощения!