Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Плов с черносливом в кастрюле

Плов с черносливом в кастрюле... 6 порций
1 час 30 мин


Филе говядины - 400 гр, Пропаренный рис - 400 гр, Чернослив - 100 гр, Растительное масло - 100 гр, Лук - 1 шт., Морковь - 1 шт., Чеснок - 30 гр, Специи сухие - 1 стол.л., Паприка - 1 чайн.л., Барбарис - 1 чайн.л., Зира - 0.5 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
Как сделать плов с черносливом в кастрюле? Подгото... Как сделать плов с черносливом в кастрюле? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Говядину хорошо помойте под проточной водой, обсуш... Говядину хорошо помойте под проточной водой, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.
Морковь помойте с щеткой, под проточной водой, обс... Морковь помойте с щеткой, под проточной водой, обсушите и очистите от кожицы. Луковицу очистите от шелухи. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшими ломтиками.
Чернослив помойте, обсушите. Если он сильно сухой,... Чернослив помойте, обсушите. Если он сильно сухой, то залейте его минут на 7 горячей водой. Рис хорошо промойте несколько раз в холодной воде.
Возьмите казан или кастрюлю с толстым дном, разогр... Возьмите казан или кастрюлю с толстым дном, разогрейте половину растительного масла. Добавьте говядину и жарьте ее, помешивая, до появления на мясе золотистой корочки.
Далее добавьте морковь. Жарьте на среднем огне, по... Далее добавьте морковь. Жарьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Посыпьте мясо с морковью приправами для плова, пап... Посыпьте мясо с морковью приправами для плова, паприкой, сушеным барбарисом (если он не входит в состав приправы для плова), зирой, солью и перцем. Приправы для плова можете использовать любые на ваш вкус. Влейте к мясу 600 мл кипятка. Тушите около 40 минут на медленном огне.
Добавьте в казан чернослив, рис, целую луковицу и ... Добавьте в казан чернослив, рис, целую луковицу и целую головку чеснока.
Вода должна полностью покрывать рис, поэтому при н... Вода должна полностью покрывать рис, поэтому при необходимости влейте еще кипяток.
Доведите воду до кипения. Накройте казан крышкой и... Доведите воду до кипения. Накройте казан крышкой и варите на медленном огне около 20 минут до готовности риса. Готовый плов снимите с огня. Дайте настояться около 15 минут.
Перед подачей к столу плов перемешайте. Приятного ... Перед подачей к столу плов перемешайте. Приятного аппетита!