Вишневый ликер в домашних условиях

4 порции
12 дня 2 часа

Как сделать вишневый ликер в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку. Ликер отличается от других спиртных напитков тем, что он более сладкий и готовится на основе ягод или фруктов с добавлением сахара. Вишню можно использовать свежую или замороженную. Водку для таких напитков нужно использовать исключительно качественную.

Вишню помойте и удалите плодоножки. По желанию можно удалить косточки из вишни, считается, что они содержат в себе синильную кислоту, опасную для здоровья человека. Но в принципе ее так мало, что, на самом деле, напиток получится совсем безвредным. Однако благодаря косточкам напиток приобретет приятный миндальный привкус. Каждую ягоду вишни накалите зубочисткой.

В кастрюлю или чашку налейте холодную воду и поставьте на огонь. Всыпьте в кастрюлю сахар и перемешайте, чтобы он растворился. Добавьте в сахарный сироп вишню. Проварите вишню в сиропе на среднем огне около 10 минут с момента закипания, после чего выключите огонь и дайте вишне остыть.

Вишню вместе с сиропом перелейте в стеклянную банку. Влейте в банку с вишней водку.

Закройте банку капроновой крышкой и поставьте в темное место на две недели.

Через указанное время процедите получившийся напиток через марлю, сложенную в несколько слоев. Разлейте ликер по приготовленным чистым бутылкам. Даем ему хорошо охладиться в холодильнике и подавайте к столу. Удивите гостей ароматным и приятным на вкус домашним вишневым ликером!