Мраморный рулет из курицы новогодний

7 порций
1 час

Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.

Куриную грудку нарезаем средними кубиками.

Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.

В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.

Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.

Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.

Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.

Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.

Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.

Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.

Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.

В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.

Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.

Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.