English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Овощной рулет из кабачков с сыром
9 порций1 час
Кабачки - 2 шт., Куриные яйца - 3 шт., Пшеничная мука - 4 стол.л., Разрыхлитель - 1 чайн.л., Соль - 1 стол.л., Зелень - по вкусу, Перец - 0.5 чайн.л., Морковь - 2 шт., Грибы - 400 гр, Лук - 1 шт., Твёрдый сыр - 50 гр, Сливочное масло - 50 гр, Растительное масло - 3 стол.л., Сметана - 1 стол.л., Специи сухие - по вкусу
Подготовила необходимые продукты, для приготовления кабачкового рулета. Заранее обжарила лук, морковь, грибы на сковородке. Остывшую начинку переложила в отдельную тарелку. 
Сыр натираю на мелкой тёрке. 
Кабачки натираю на крупной тёрке. 
Солю и даю постоять 10 минут для выделения сока. Этот сок сливаю. 
К отжатому кабачку добавляю куриные яйца, порезанную зелень. 
Муку, разрыхлитель, специи. 
Всё перемешиваю в однородную массу. 
Готовую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю. Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут в зависимости от духовки. Запекаю до золотистого цвета. 
Вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю начинку из моркови, лука и грибов. Присыпаю натёртым сыром (немного сыра оставляю для украшения рулета). 
Сворачиваю в рулет. 
Сверху рулет смазываю сметаной и присыпаю натёртым сыром. 
Снова ставлю в духовку на 5-7 минут для образования золотистой корочки. 
Вынимаю рулет из духовки, даю полностью остыть. 
Нарезаю и подаю к столу. Приятного аппетита!!!