English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пальчики из куриного филе с начинкой
8 порций50 мин
Куриное филе - 700 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Ветчина - 100 гр, Куриные яйца - 1 шт., Чеснок - 3 зубч., Сметана - 150 гр, Вода - 150 мл, Лук репчатый - 1 шт., Растительное масло - 2 стол.л., Смесь трав - 0.5 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
Необходимые ингредиенты
Филе моем и режем небольшими пластинками
Отбиваем с двух сторон - несильно, так чтобы не повредить структуру мяса
Перчим
Посыпаем любимыми специями - я выбрала прованские травы
Солим
Для начинки трем ветчину
Вареное яйцо
Сыр твердых сортов трем, половину кладем начинку, остальное пока оставляем
Пропускаем через пресс чеснок
Перемешиваем - и наша начинка готова
На подготовленный кусочек филе выкладываем на край немного начинки
Скручиваем рулетиком, дополнительно я ничем не скрепляла, все держится
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом 2-3 минуты
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны - эта процедура нам нужна, чтобы рулетик схватился и не раскрутился в процессе запекания
Перекладываем в глубокую форму для запекания - сегодня у меня старенькая чугунная сковорода. Такие блюда в ней получаются особенно вкусными
Сметану разводим водой
Лук режем тонкими кольцами
Посыпаем пальчики луком, а сверху заливаем сметаной с водой
Сверху посыпаем оставшимся сыром
Запекаем при 180-200 градусах 30 минут
Приятного аппетита!