English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рулет индейка с апельсином
4 порции40 мин
Филе индейки - 400 гр, Апельсины - 2 шт., Пшеничная мука - 2 стол.л., Картофельный крахмал - 1 чайн.л., Душистый перец - по вкусу, Тимьян, чабрец - по вкусу, Соль - 0.5 чайн.л., Растительное масло - 2 стол.л.
Подготовить ингредиенты для рецепта;
Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить;
Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставлю на 15 минут промариноваться;
С двух апельсинов счищаю тонкий слой цедры. Оставшуюся белую корку очищаю и удаляю;
Один апельсин режу на кольца и заворачиваю кольца в кусочки отбитого филе индейки внахлёст;
Обваливаю каждый кусочек в муке со специями;
Обжариваю филе с двух сторон до румяной корочки на раскалённой сковороде с растительным маслом;
Для соуса второй апельсин режу на мелкие кубики, добавляю соль, цедру, немного перца;
Отправляю в сотейник на слабый огонь;
Для густоты соуса в отдельной ёмкости одну чайную ложку крахмала разбавляю тремя столовыми ложками воды;
Хорошо смешиваю и отправляю в сотейник при постоянном помешиваниидо загустения массы;
Выкладываю рулетики индейки на блюдо, поливаю соусом. Приятного аппетита!