Рулет из фарша куриного в духовке
4 порции1 час 20 минНачинку для такого рулета можно разнообразить по своему вкусу — дополнить ее вареными яйцами или свежей зеленью.
Куриное филе - 450 гр, Яйца - 1 шт., Грибы - 200 гр, Твёрдый сыр - 100 гр, Лук - 1 шт., Растительное масло - 30 гр, Специи сухие - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как сделать рулет из куриного фарша в духовке? Под... Как сделать рулет из куриного фарша в духовке? Под...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_1_max.webp)
Как сделать рулет из куриного фарша в духовке? Подготовьте продукты. Фарш лучше всего приготовить самостоятельно из куриного филе. Грибы можно использовать любые. Я взяла замороженные отварные лесные. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
![Замороженные грибы предварительно разморозьте. Све... Замороженные грибы предварительно разморозьте. Све...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_2_max.webp)
Замороженные грибы предварительно разморозьте. Свежие помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Если грибы лесные, то отварите их в зависимости от сорта. На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Лук нарежьте мелко и обжарьте вместе с грибами в течение 3-5 минут на среднем огне. Не забывайте массу периодически перемешивать, чтобы грибы не начали подгорать.
![Куриное филе пропустите через мясорубку. ... Куриное филе пропустите через мясорубку. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_3_max.webp)
Куриное филе пропустите через мясорубку.
![В чашу к куриному фаршу добавьте яйцо и немного со... В чашу к куриному фаршу добавьте яйцо и немного со...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_4_max.webp)
В чашу к куриному фаршу добавьте яйцо и немного соли со специями. Специи берите по своему вкусу. Хорошо перемешайте массу и немного отбейте ее о дно чаши. Для чего отбивать фарш? Это необходимо для того, чтобы масса стала более плотная и не разваливалась при готовке.
![На лист фольги выложите подготовленный фарш и расп... На лист фольги выложите подготовленный фарш и расп...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_5_max.webp)
На лист фольги выложите подготовленный фарш и распределите его руками в прямоугольник.
![На пласт фарша выложите равномерно обжаренные гриб... На пласт фарша выложите равномерно обжаренные гриб...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_6_max.webp)
На пласт фарша выложите равномерно обжаренные грибы с луком.
![Затем все обильно посыпьте тертым сыром. Немного п... Затем все обильно посыпьте тертым сыром. Немного п...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_7_max.webp)
Затем все обильно посыпьте тертым сыром. Немного прижмите сыр руками, чтобы все ингредиенты стали плотнее друг к другу.
![С помощью фольги скрутите все в рулет. ... С помощью фольги скрутите все в рулет. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_8_max.webp)
С помощью фольги скрутите все в рулет.
![Заверните рулет в фольгу, как конфетку, закрутив е... Заверните рулет в фольгу, как конфетку, закрутив е...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_9_max.webp)
Заверните рулет в фольгу, как конфетку, закрутив её по краям. Переложите рулет в металлическую форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Керамическую или стеклянную форму лучше не использовать, так как от перегрева она может лопнуть.
![Спустя указанное время извлеките рулет из духовки ... Спустя указанное время извлеките рулет из духовки ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/rulet-iz-kurinogo-farsha-s-syrom-v-duxovke_1589958057_10_max.webp)
Спустя указанное время извлеките рулет из духовки и снимите фольгу. Чтобы подрумянить верх, можно подержать рулет под грилем (у кого он есть). Готовый рулет немного остудите, нарежьте на порционные кусочки и переложите на тарелку. Подавайте к столу, украсив свежими овощами. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.