Рулет из куриной грудки в духовке

10 порций
1 час 10 мин

Как запечь рулет из куриной грудки в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Сыр можно взять твёрдый или полутвердый (типа российского), вкусный, качественный, который хорошо плавится. Зелень - любая по вкусу. У меня петрушка

Капусту освободите от крупных прожилок и мелко нарежьте.

Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке.

В подходящей по размеру миске взбейте яйца с солью венчиком до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

Тертый сыр, зелень, капусту выложите к взбитым яйцам, все хорошо перемешайте.

Выложите капустную массу на тефлоновый или силиконовый коврик в виде прямоугольного пласта толщиной около 1 см.

Запекайте капустную основу для рулета в заранее разогретой до 180 С духовке 10-15 минут. Когда краешки коржа подрумянятся, достаньте его из духовки. Время и режим приготовления могут отличаться от указанных, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

Куриные грудки помойте, обсушите. Нарежьте курицу небольшими кусочками и выложите в блендер, чтобы сделать фарш.

Предварительно очищенный репчатый лук помойте, произвольно нарежьте.

Добавьте лук к куриному филе в блендер.

Измельчите куриное мясо с луком до получения однородного фарша. Фарш посолите, добавьте любые специи по вкусу, хорошо перемешайте.

Распределите фарш равномерно по поверхности теплой капустной основы, не доходя по сантиметру до краев.

С помощью коврика сверните основу с фаршем в плотный рулет.

Перенесите рулет на лист фольги.

Заверните рулет в фольгу в виде конфетки.

Запекайте рулет в заранее разогретой до 180 С духовке около 25 минут. Время приготовления указано примерно и зависит от особенностей работы конкретной духовки. Аккуратно, чтобы не обжечься, разверните фольгу.

Нарежьте рулет на кусочки и подавайте с любым гарниром или со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!