Рулет из подчеревка запеченный в духовке

20 порций
2 часа

Приготовьте подчеревок, соль, чеснок, готовую смесь для посола сала и шпика или сухие пряности по списку.

Подчеревок натрите солью.

Вотрите в мясо раздавленный чеснок.

Натрите сухой смесью пряностей.

Подчеревок заверните рулетом и перетяните шпагатом.

Заверните в фольгу не плотно.

Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час. Духовку отключите и дайте остыть, не вынимая рулет. Если хотите румяную корочку - разверните и включите конвекцию или гриль.

Подавайте рулет из подчеревка как закуску с соленым огурцом, хреном, горчицей, делайте бутерброды. Приятного аппетита!