Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
4 порции50 мин
Помидоры - 250 гр, Баклажаны - 400 гр, Растительное масло - 2 стол.л., Майонез - 4 стол.л., Горчица - 1 чайн.л., Петрушка - по вкусу, Чеснок - 3 зубч., Соль - по вкусу
![Как сделать рулетики из баклажанов с помидорами? П... Как сделать рулетики из баклажанов с помидорами? П...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626351896_0_max.webp)
Как сделать рулетики из баклажанов с помидорами? Подготовьте необходимые продукты. Овощи тщательно помойте, очистите чеснок и отмерьте остальные ингредиенты.
![Баклажаны почистите, отрежьте хвостики. Нарежьте б... Баклажаны почистите, отрежьте хвостики. Нарежьте б...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626351962_1_max.webp)
Баклажаны почистите, отрежьте хвостики. Нарежьте баклажаны на пластинки, толщиной 5 мм. Для того, чтобы избавиться от горьковатого привкуса, посыпьте баклажаны солью и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте пластинки баклажанов и обсушите их бумажным полотенцем.
![Для заправки смешайте майонез, горчицу и чеснок, п... Для заправки смешайте майонез, горчицу и чеснок, п...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626352001_2_max.webp)
Для заправки смешайте майонез, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.
![Петрушку мелко нарежьте. Несколько веточек оставьт... Петрушку мелко нарежьте. Несколько веточек оставьт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626352034_3_max.webp)
Петрушку мелко нарежьте. Несколько веточек оставьте для украшения. Измельченную зелень смешайте с майонезной массой.
![Заправка для рулетиков готова. ... Заправка для рулетиков готова. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626352064_4_max.webp)
Заправка для рулетиков готова.
![Помидоры нарежьте небольшими брусочками. ... Помидоры нарежьте небольшими брусочками. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626352082_5_max.webp)
Помидоры нарежьте небольшими брусочками.
![Разогрейте сковороду. Пластинки баклажанов обжарьт... Разогрейте сковороду. Пластинки баклажанов обжарьт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626352126_6_max.webp)
Разогрейте сковороду. Пластинки баклажанов обжарьте в небольшом количестве масла. Затем разложите баклажаны на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир.
![Теперь собираем рулетик. На разделочную доску или ... Теперь собираем рулетик. На разделочную доску или ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626352142_7_max.webp)
Теперь собираем рулетик. На разделочную доску или плоскую тарелку положите пластинку баклажана, смажьте ее заправкой, на узкий край положите кусочек помидора и немного петрушки. Сверните аккуратный рулетик. Повторите этот шаг с оставшимися продуктами.
![Приятного аппетита!... Приятного аппетита!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ruletiki-iz-baklajanov-s-pomidorami-i-chesnokom_1626353351_0_max.webp)
Приятного аппетита!