English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке
6 порций1 час 30 мин
Куриное филе - 500 гр, Растительное масло - 1 чайн.л., Паприка - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Курага - 150 гр, Сливочное масло - 20 гр, Петрушка - 5 гр, Укроп - 5 гр
Как сделать рулетики из куриного филе с начинкой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если нужно, куриное филе (2 шт) разморозьте на нижней полке холодильника. 
Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Удалите пленочки и лишний жир. Разрежьте каждое филе вдоль на две части. 
Каждый ломтик слегка отбейте кухонным молоточком. 
Посолите мясо, поперчите и посыпьте паприкой. Какие специи можно использовать дополнительно? Если любите, добавьте сушеный базилик, карри. Или используйте готовые специи, специально предназначенные для курицы. В этом случае прочитайте на упаковке состав. Если в нем уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить мясо, иначе рискуете пересолить блюдо. 
Приготовьте начинку. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. 
Курагу помойте, обсушите бумажными полотенцами, переложите ее в емкость. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду, а распаренную курагу нарежьте небольшими кусочками. 
Помойте зелень (укроп и петрушку), обсушите салфетками и мелко порубите. 
На край каждого ломтика филе выложите немного кураги, рядом распределите рубленую зелень. 
Сверните мясо рулетиками и при необходимости заколите их зубочистками, чтобы они не распались. Совет. Чтобы рулетики получились более сочными внутри, можно разложить поверх начинки тонкие пластинки сливочного масла и только после этого свернуть мясо рулетиками.