Скумбрия с яйцом и морковью с желатином фаршированная
6 порций6 часов
Скумбрия - 1 шт., Куриные яйца - 2 шт., Морковь - 2 шт., Маринованные огурцы - 2 шт., Желатин - 25 гр, Специи сухие - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как сделать фаршированную скумбрию с яйцом? Подгот... Как сделать фаршированную скумбрию с яйцом? Подгот...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_0_max.webp)
Как сделать фаршированную скумбрию с яйцом? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Затем разделайте на 2 филе, выберите кости.
![Морковь помойте и отварите. Как отварить морковь? ... Морковь помойте и отварите. Как отварить морковь? ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_1_max.webp)
Морковь помойте и отварите. Как отварить морковь? Залейте ее холодной водой и поставьте вариться на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите морковь 20-30 минут, в зависимости от размера и сорта. Готовность определите острым ножом — он должен легко протыкать корнеплод. Слейте воду и полностью остудите морковь. Затем очистите ее и натрите на крупной терке.
![Огурцы нарежьте слайсами наискосок. ... Огурцы нарежьте слайсами наискосок. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_2_max.webp)
Огурцы нарежьте слайсами наискосок.
![Яйца отварите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйц... Яйца отварите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйц...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_3_max.webp)
Яйца отварите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очистите полностью остывшие яйца и нарежьте кружочками.
![Разложите на столе пищевую пленку, выложите на нее... Разложите на столе пищевую пленку, выложите на нее...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_4_max.webp)
Разложите на столе пищевую пленку, выложите на нее одно филе, посолите и приправьте.
![Посыпьте филе половиной сухого желатина. ... Посыпьте филе половиной сухого желатина. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_5_max.webp)
Посыпьте филе половиной сухого желатина.
![Выложите сверху тертую морковь. ... Выложите сверху тертую морковь. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_6_max.webp)
Выложите сверху тертую морковь.
![На морковь положите яйца. ... На морковь положите яйца. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_7_max.webp)
На морковь положите яйца.
![На яйца — огурцы. Чуть прижимайте каждый слой. ... На яйца — огурцы. Чуть прижимайте каждый слой. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_8_max.webp)
На яйца — огурцы. Чуть прижимайте каждый слой.
![Второе филе посолите и приправьте. Так же присыпьт... Второе филе посолите и приправьте. Так же присыпьт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_9_max.webp)
Второе филе посолите и приправьте. Так же присыпьте его второй половиной желатина. Выложите второе филе на первое, как бы вновь собирая рыбу в тушку.
![Оберните рыбу пленкой очень плотно в несколько сло... Оберните рыбу пленкой очень плотно в несколько сло...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_10_max.webp)
Оберните рыбу пленкой очень плотно в несколько слоев и перевяжите кулинарной нитью крест-накрест.
![Посолите воду в кастрюле подходящего размера (в не... Посолите воду в кастрюле подходящего размера (в не...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_11_max.webp)
Посолите воду в кастрюле подходящего размера (в нее должна поместиться тушка целиком) и доведите ее до кипения. В пленке сделайте несколько проколов зубочисткой, положите рыбу в воду и варите полчаса.
![Затем выньте рыбу из воды и положите, не разворачи... Затем выньте рыбу из воды и положите, не разворачи...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_12_max.webp)
Затем выньте рыбу из воды и положите, не разворачивая, прямо в пленке, под пресс до полного остывания. Я кладу на рыбу дощечку, на которую ставлю банку с водой. Всю эту конструкцию поставьте в холодильник, лучше всего на ночь.
![Готовую рыбу освободите от нитки и пленки и нарежь... Готовую рыбу освободите от нитки и пленки и нарежь...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/skumbriya-s-yaicom-i-morkovu-s-jelatinom-farshirovannaya_1484944144_fe_13_max.webp)
Готовую рыбу освободите от нитки и пленки и нарежьте на ломтики. Подавайте ко столу. Приятного аппетита!