Закусочный торт из куриного, мясного фарша
8 порций4 часа
Фарш мясной - 900 гр, Куриные яйца - 2 шт., Белый хлеб - 140 гр, Молоко - 1 стак., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 1 стол.л., Морковь - 100 гр, Лук репчатый - 1 шт., Майонез - 8 стол.л., Помидоры - 2 шт., Чеснок - 4 зубч., Огурцы - 1 шт., Растительное масло - 1 стол.л., Зелень - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как сделать торт из фарша? Начните приготовление с... Как сделать торт из фарша? Начните приготовление с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_1_max.webp)
Как сделать торт из фарша? Начните приготовление с теста для закусочного торта. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш берите из любого мяса или курицы, которое вам нравится. Если покупаете готовый, берите качественный без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня куриный и свиной фарш. Яйца подойдут С1 или С0, масло рафинированное.
![Белый хлеб (батон) нарежьте на ломтики, поместите ... Белый хлеб (батон) нарежьте на ломтики, поместите ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_2_max.webp)
Белый хлеб (батон) нарежьте на ломтики, поместите в чашу блендера и залейте молоком. Оставьте на 5 минут для разбухания и измельчите до однородности. Измельчить размокший хлеб можно и вилкой. Главное, чтобы получилась однородная масса.
![Для вымешивания мясного теста для торта возьмите г... Для вымешивания мясного теста для торта возьмите г...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_3_max.webp)
Для вымешивания мясного теста для торта возьмите глубокую миску с закругленным дном. Переложите туда измельченный хлеб. Промойте яйца с мылом и разбейте их в миску. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
![Включите разогреваться духовку до 200 градусов. До... Включите разогреваться духовку до 200 градусов. До...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_4_max.webp)
Включите разогреваться духовку до 200 градусов. Добавьте фарш и тщательно вымесите тесто. Оно получается слегка жидковатым. Разделите тесто на 3 равные части.
![Для запекания берите круглую форму диаметром около... Для запекания берите круглую форму диаметром около...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_5_max.webp)
Для запекания берите круглую форму диаметром около 20 см. У меня чугунная сковорода. Смажьте форму растительным маслом, равномерно распределите одну часть теста по форме. Выпекайте на средней полке духовки в течение 15-20 минут. Готовый корж из фарша посветлеет и слегка зарумянится. Время приготовления может измениться в зависимости от вида фарша, посуды и возможностей вашей духовки. Ориентируйтесь на внешний вид коржей.
![Пока выпекаются и остывают все три коржа, приготов... Пока выпекаются и остывают все три коржа, приготов...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_6_max.webp)
Пока выпекаются и остывают все три коржа, приготовьте начинку для торта. Зелень берите по своему вкусу.
![Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите... Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_15_max.webp)
Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее приготовятся и начинка будет более однородной.
![Для обжарки возьмите сковороду, в которой поместят... Для обжарки возьмите сковороду, в которой поместят...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_7_max.webp)
Для обжарки возьмите сковороду, в которой поместятся и морковь и лук. Нагрейте ее и аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло. Так как морковь готовится дольше лука, жарьте сначала ее. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 3 минут.
![Когда морковь начала становиться мягче, выложите н... Когда морковь начала становиться мягче, выложите н...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_9_max.webp)
Когда морковь начала становиться мягче, выложите на сковороду нарезанный лук и жарьте еще 7 минут на среднем огне. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите с огня и полностью остудите.
![Помидоры хорошо промойте, удалите плодоножку. Один... Помидоры хорошо промойте, удалите плодоножку. Один...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_8_max.webp)
Помидоры хорошо промойте, удалите плодоножку. Один нарежьте кружками. Второй оставьте для украшения.
![Когда коржи остыли, начинайте собирать торт. ... Когда коржи остыли, начинайте собирать торт. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_10_max.webp)
Когда коржи остыли, начинайте собирать торт.
![В морковно луковую смесь добавьте 1 столовую ложку... В морковно луковую смесь добавьте 1 столовую ложку...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_11_max.webp)
В морковно луковую смесь добавьте 1 столовую ложку майонеза и хорошо перемешайте. Смажьте полученным кремом первый корж.
![Накройте вторым коржом, немного придавите и смажьт... Накройте вторым коржом, немного придавите и смажьт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_12_max.webp)
Накройте вторым коржом, немного придавите и смажьте майонезом. Сверху равномерно распределите нарезанный помидор. Накройте третьим коржом и немного придавите.
![Очистите чеснок, промойте и поместите в чашу бленд... Очистите чеснок, промойте и поместите в чашу бленд...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_13_max.webp)
Очистите чеснок, промойте и поместите в чашу блендера. С зелени снимите вялые листики, промойте и просушите. Оставьте зелень для украшения, оставшуюся добавьте к чесноку. Туда же поместите майонез. Хорошо измельчите, до получения кремом зеленого оттенка.
![Смажьте полученным кремом верхний корж. Поставьте ... Смажьте полученным кремом верхний корж. Поставьте ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-iz-farsha_1592044021_14_max.webp)
Смажьте полученным кремом верхний корж. Поставьте в холод минимум на 2 часа. Перед подачей украсьте зеленью и овощами.