Горбуша в духовке сочная с сыром

4 порции
40 мин

Как запечь сочную горбушу в духовке с сыром? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая красная. Можете брать как целую тушку, так и филе или стейки, как у меня. Вместо сметаны подойдет майонез.

Если у вас целая рыба, то нарежьте ее на порционные кусочки. Кожу можете не срезать. Промойте кусочки под водой, затем хорошо обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Вы также можете взять свои любимые специи для рыбы. Уложите кусочки в форму для запекания. Сверху сбрызните их лимонным соком.

Смажьте каждый кусок небольшим количеством сметаны или майонеза.

Сыр натрите на терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Щедро посыпьте рыбу сверху натертым сыром.

Запекайте горбушу в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 40 минут, в зависимости от сорта рыбы и толщины кусочков. Но не дольше — рыба может стать сухой. Также учитывайте особенности вашей духовки.

Готовую рыбу подавайте к столу с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!