Сом в духовке запеченный

3 порции
40 мин

Как сделать сома в духовке запеченного? Подготовьте продукты. Рыбу лучше всего брать охлажденную, свежевыловленную. Не обязательно брать целую рыбину: это могут быть и стейки сома, и уже готовое филе сома. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можете взять уже готовый лимонный сок. Если же будете выжимать сок из лимона, то предварительно ошпарьте его, - так лимон отдаст больше сока. Масло может быть любое растительное, а соль, в идеале, морская.

У рыбы удалите голову и хвост, нарежьте на стейки или срежьте филе. Сом - рыба не костлявая, поэтому филе как правило не содержит костей.

Жаропрочную форму, в которой будете запекать рыбу, смажьте растительным маслом. Масло может быть и оливковым, и простым подсолнечным.

Выложите рыбное филе или стейки.

Рыбу посолите. Сейчас вы можете добавить свои любимые специи и приправы. Прекрасно подойдет душистый перец, укроп и базилик.

Полейте рыбу лимонным соком. Сом - рыба не очень "ароматная", но лимонный сок уберет лишний рыбный запах.

Полейте рыбу сметаной. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут. Если вы хотите получить более "румяную" рыбку, то просто поставьте форму в духовой шкаф и доведите до готовности. Если вам интересен вариант, когда рыба тушеная, то накройте форму для запекания фольгой и готовьте рыбу в закрытой формой.

Подавайте к столу такую рыбу со свежими овощами и овощными салатами. Приятного аппетита!