Салат капрезе с бурратой и песто
1 порция40 мин
Рассольный сыр - 30 гр, Помидоры - 1 шт., Салат корн - 30 гр, Лед - по вкусу, Пармезан - 30 гр, Базилик - 20 гр, Чеснок - 1 зубч., Лимонный сок - 2 стол.л., Оливковое масло - 3 стол.л., Кедровые орехи - 1 стол.л., Апельсиновая цедра - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Бальзамический уксус - по вкусу

Песто.

Пармезан натереть на терке. В чашу блендера выложить пару кубиков льда, базилик, пармезан, чеснок, кедровые орехи и лимонный сок. Измельчить до однородности. Добавить соль, перец, оливковое масло и перемешать.

В чашу блендера выложить пару кубиков льда, базилик, пармезан, чеснок, кедровые орехи и лимонный сок. Измельчить до однородности. Добавить соль, перец, оливковое масло и перемешать.

Измельчить до однородности. Добавить соль, перец, оливковое масло и перемешать.

Добавить оливковое масло и перемешать.

Посолить, поперчить.

Сборка салата.

Помидоры нарезать кольцами.

Сыр нарезать вдоль на 3 кольца.

Выложить на блюдо салатные листья. Сверху по очередности выложить друг на друга кольца помидоров и сыра.

Заправить салат песто.

Полить бальзамическим кремом.