English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат кояш
10 порций2 часа 30 мин
Куриное филе - 200 гр, Говядина - 200 гр, Куриные яйца - 3 шт., Корейская морковь - 300 гр, Лук репчатый - 1 шт., Растительное масло - 2 стол.л., Чеснок - 1 зубч., Маринованные огурцы - 5 шт., Грецкие орехи - 50 гр, Укроп - 0.5 гр, Сметана - 200 гр, Соль - по вкусу, Пшеничная мука - 0.25 стак., Молоко - 0.5 стак., Куриные яйца - 1 шт., Растительное масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу
Начинаем приготовление салата с того, что делаем тесто для блинчиков из продуктов, изображенных на фото. Яйцо взбиваем, вливаем молоко, 1 ст. л. растительного масла, добавляем соль, всыпаем просеянную муку, тщательно перемешиваем до однородности. Должно получится жидкое тесто для блинов. Печем блинчики на раскаленной сковородке, смазав её дно тонким слоем растительного масла. Из этой порции теста у меня получилось 4 блинчика. 
Продукты, необходимые для приготовления салата Кояш. Блинчики остужены. Укроп перебран, вымыт. Грецкие орехи предварительно обжарены на сковороде без масла и остужены. Куриное филе и говядина отварены, остужены. Куриные яйца отварены, очищены от скорлупы, остужены. Корейскую морковь можно купить, а можно приготовить самостоятельно. Я её готовила так, как описано мной в рецепте Салат Кальмары с корейской морковью, размещенном на этом сайте. 
Если лук крупный, нарезаем его четверть-кольцами, если средний - полукольцами. 
Обжариваем лук до золотистого оттенка на той же сковороде, где пеклись блины, на растительном масле. 
Режем говядину и куриное филе соломкой. 
Соломкой же нарезаем маринованные или соленые огурцы, яйца, измельчаем укроп. Огурцы немного отжимаем, чтобы удалить лишний сок. 
Рубим мелко грецкие орехи, подготавливаем сметану и корейскую морковь. 
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, кроме блинчиков. Пробуем на вкус. При необходимости, добавляем соль. Перемешиваем. 
Каждый блинчик разрезаем на полоски примерно одинаковой ширины, чтобы затем свернуть из них рулетики и чуть позже украсить ими готовый салат. 
На блюдо выкладываем готовый Кояш, присыпаем его измельченными орехами. 
Украшаем сверху салат рулетиками из блинчиков. Мне салат в таком виде показался бледным, поэтому я добавила укроп и полосочки, вырезанные из помидорки. Если Вы хотите покрыть рулетиками из блинчиков всю поверхность салата, - сделайте 2 порции теста для блинчков. Всё, Кояш готов! Особенно он хорош немного охлажденным. Угощайтесь, приятного аппетита!