Оливье с мясом салат
6 порций2 часа
Картошка - 300 гр, Морковь - 150 гр, Яйца - 2 шт., Соленые огурцы - 150 гр, Огурцы - 150 гр, Свинина - 300 гр, Зелёный горошек - 150 гр, Майонез - 2 стол.л., Соль - по вкусу
![Как сделать салат Оливье с мясом? Подготовьте все ... Как сделать салат Оливье с мясом? Подготовьте все ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_1_max.webp)
Как сделать салат Оливье с мясом? Подготовьте все необходимые продукты. При выборе мяса я отдала предпочтение постной свинине. Но это может быть и говядина, и курица или же более жирные сорта свинины. Овощи берите свежие, сезонные, желательно нового урожая. По классическому рецепту берут соленые огурцы, но некоторые берут маринованные огурчики по своему вкусу - такая замена вполне допустима. Яйца крупные, желательно категории СО.
![Овощи, кроме огурцов, и яйца положите в достаточно... Овощи, кроме огурцов, и яйца положите в достаточно...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_2_max.webp)
Овощи, кроме огурцов, и яйца положите в достаточно большую кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите до готовности овощей: быстрее всего варятся яйца - около 10 минут, картофель - около 20 минут, а на морковку понадобится около 40 минут.
![Затем воду слейте, а овощи зелейте холодной водой ... Затем воду слейте, а овощи зелейте холодной водой ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_3_max.webp)
Затем воду слейте, а овощи зелейте холодной водой и оставьте минут на 10. Так вы легче их почистите. Очистите овощи от шкурки.
![Выбранный для салата кусок мяса хорошо помойте. За... Выбранный для салата кусок мяса хорошо помойте. За...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_4_max.webp)
Выбранный для салата кусок мяса хорошо помойте. Залейте мясо холодной водой, немного посолите и варите до готовности около 30-40 минут. В зависимости от величины куска времени может понадобится и больше.
![Мясо охладите и нарежьте некрупным кубиком. ... Мясо охладите и нарежьте некрупным кубиком. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_5_max.webp)
Мясо охладите и нарежьте некрупным кубиком.
![Картофель нарежьте некрупным кубиком. Вообще счита... Картофель нарежьте некрупным кубиком. Вообще счита...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_6_max.webp)
Картофель нарежьте некрупным кубиком. Вообще считается, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее.
![Свежий огурец хорошо помойте, срежьте кончики и на... Свежий огурец хорошо помойте, срежьте кончики и на...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_7_max.webp)
Свежий огурец хорошо помойте, срежьте кончики и нарежьте также кубиком той же величины, что и картофель. Если вы собираетесь хранить салат несколько дней, то предварительно удалите семена огурца ложкой. Семена дадут лишнюю жидкость и салат будет водянистым.
![Соленые огурцы также помойте, чтобы смыть с них ли... Соленые огурцы также помойте, чтобы смыть с них ли...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_8_max.webp)
Соленые огурцы также помойте, чтобы смыть с них лишнюю соль, особенно если это покупные огурцы, а не вашего приготовления. Нарежьте соленые огурцы также кубиком.
![Морковь измельчите аналогичным способом и добавьте... Морковь измельчите аналогичным способом и добавьте...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_9_max.webp)
Морковь измельчите аналогичным способом и добавьте к остальным ингредиентам.
![Яйца также нарежьте мелким кубиком. При нарезке ра... Яйца также нарежьте мелким кубиком. При нарезке ра...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_10_max.webp)
Яйца также нарежьте мелким кубиком. При нарезке разных продуктов старайтесь, чтобы величина кубиков была одной - так салат будет гораздо красивее.
![С горошка слейте лишнюю жидкость и добавьте к оста... С горошка слейте лишнюю жидкость и добавьте к оста...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_11_max.webp)
С горошка слейте лишнюю жидкость и добавьте к остальным ингредиентам.
![Заправьте салат майонезом. При необходимости посол... Заправьте салат майонезом. При необходимости посол...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_12_max.webp)
Заправьте салат майонезом. При необходимости посолите салат и подавайте к столу.
![Приятного аппетита!... Приятного аппетита!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_13_max.webp)
Приятного аппетита!