Овощной салат свекла картофель морковь

6 порций
30 мин

Как сделать салат из свеклы, картофеля и моркови? Подготовьте перечисленные в рецептуре продукты. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, залейте холодной водой до остывания. Также отварите свеклу и отдельно отварите картошку в мундире и морковку до мягкости.

Очистите от шелухи репчатый лук. Промойте его холодной водой и мелко нарежьте кубиками. Переложите нарезанный лук в емкость и залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Через 10 минут слейте воду, промойте лук холодной фильтрованной водой и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги.

Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы и натрите их на терке среднего размера.

Очистите от кожуры вареный картофель. Также натрите его на средней терке.

Очистите вареную морковку и натрите также, как и остальные подукты.

Яблоко берите кисло-сладкое, например, сорт Семеренко. Очистите его от кожуры и натрите на мелкой или средней терке.

Огурцы у меня маринованные, но вы можете взять соленые. Нарежьте их маленькими кубиками.

Отдельно, чтобы не окрасить в свекольный цвет другие овощи, натрите свеклу.

Рекомендую приготовить майонез самостоятельно, будет и вкуснее, и полезнее. Главное, используйте вкусное растительное масло, лучше оливковое. Но, конечно же, можно купить качественный майонез в магазине. Заменить его можно сметаной или натуральным йогуртом.

На плоское блюдо установите кулинарное кольцо. Если кулинарного кольца у вас нет, воспользуйтесь разъемной формой для торта (диаметр 18 см). Первым слоем выложите и утрамбуйте ложкой картофель. Промажьте его майонезом (примерно 1, 5 столовые ложки).

Вторым слоем выложите морковь. Также немного утрамбуйте ее ложкой и смажьте майонезом. Третьим слоем распределите лук, затем огурцы и снова промажьте майонезом.

Следующий слой - вареные яйца и майонез. Затем натертые яблоки и снова майонез.

Последний верхний слой - натертая свекла. сверху с помощью кулинарного мешка нанесите майонезную сеточку.

Перед подачей салат из свеклы, картофеля и моркови охладите пару часов в холодильнике.