Рулет из лаваша с курицей и сыром

6 порций
30 мин

Как сделать рулет из лаваша с курицей и сыром? Такая закуска готовится очень быстро, буквально, за 15 минут, если продукты для нее подготовлены заранее. Куриное филе промойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде. Достаточно варить около 20 минут с момента закипания бульона, если кусок мяса небольшого размера. Можно использовать мясо и с любой другой части курицы, главное, его хорошо отделить от костей.

Дайте куриному филе остыть и нарежьте его на небольшие кусочки. Твердый сыр натрите на терке или мелко нарежьте ножом.

Добавьте в число ингредиентов для закуски маринованные огурцы. Они придадут начинке пикантности и приятную кислинку. Маринованный огурец нарежьте кубиками.

Грецкие орехи улучшат вкус закуски и сделают его более изысканным и приятным. Чищенные грецкие орехи вымойте, просушите в духовом шкафу, в микроволновке или на сухой сковороде без масла. Мелко нарежьте их ножом или измельчите скалкой.

Свежую зелень укропа и петрушки вымойте, просушите на бумажном полотенце и нарежьте ножом.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

Все приготовленные ингредиенты сложите в глубокую миску или чашу блендера и измельчите. Однако масса не должна стать кашеобразной, маленькие частицы орехов и других ингредиентов должны ощущаться в начинке рулета.

Заправьте начинку для рулета майонезом. Если начинка на вкус кажется недостаточно соленой, добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Разверните тонкий армянский лаваш на рабочей прямой поверхности. Лаваш может быть большой прямоугольный или маленький круглый, любой из них нужно будет свернуть в рулет. Если лаваш свежий, он мягкий и достаточно влажный, его можно сразу намазать начинкой, равномерно распределив ее по всей поверхности. Если лаваш уже полежал несколько дней дома, то скорее всего, он подсох, он также подойдет для приготовления такой закуски, то его нужно пропитать майонезом.

Для этого аккуратно разверните лаваш, чтобы не порвать, нанесите тонкий слой майонеза, дайте пропитаться и намажьте начинку. Сверните лаваш с начинкой в рулет. Оберните рулет из лаваша в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник, чтобы рулет принял нужную форму.

Подавайте рулет из лаваша с курицей и сыром к столу. Приятного аппетита!