Рулет из лаваша с плавленным сыром

6 порций
1 час 30 мин

Как сделать рулет из лаваша с плавленным сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдет как обычный армянский лаваш, так и пшеничный ролл, в зависимости от того, что доступно в магазине. Если лаваш или ролл у вас длинные (у меня длина 1 м), то разрежьте его пополам на две части. Если лаваш небольшой, возьмите 2 штуки.

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Кожицу с огурца, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Однако чтобы огурец не порвал лаваш, я все же срезала с него кожицу.

Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке.

Листочки базилика оборвите с веточек и промойте. У меня не было под рукой свежего базилика, поэтому я заменила его на молодой мелкий шпинат.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, а мякоть порежьте мелкими кубиками.

Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

В мисочке соедините плавленый сыр, майонез и чеснок и перемешайте.

Первый лист лаваша смажьте половиной сырно-майонезной массы.

Посыпьте лаваш половиной тертых яиц и разложите кружочки огурцов.

Сверху накройте вторым листом лаваша и посыпьте оставшимися тертыми яйцами и болгарским перцем. Сверху разложите листики базилика или шпината.

Сверните лаваш плотным рулетом и заверните в пищевую пленку.

Положите рулет в холодильник на 1 час для пропитки.

Охлажденный рулет нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!