Рулет из лаваша с тунцом консервированным

8 порций
20 мин

Как сделать Рулет из лаваша с тунцом консервированным?
1. Отварите яйца. Остудите, очистите и натрите их на крупной тёрке. Желтки вместе с белками.

2. Из банки с консервированным тунцом слейте всю жидкость и освободите от костей и хребта, если только у вас не бескостное филе специально для салата.

3. Консервированную молодую кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте лишней жидкости возможность стечь.

4. Свежие огурцы вымойте и обсушите. С помощью овощечистки сделайте огуречные слайсы - тонкие полоски. У летних огурцов я не использую только первый слайс, который получается полностью состоящим из кожуры. А если же огурцы у вас тепличные, то стоит избавиться от кожуры полностью.

5. Для приготовления этого рулета понадобится тонкий армянский лаваш. Возьмите два стандартных больших листа. И разложите их на рабочей поверхности, положив один на другой немного внахлёст. Я делаю внахлёст примерно 3-3, 5 см.

6. Лаваш смажьте тонким слоем мягкого сливочного сыра. Это удобно делать с помощью обратной стороны ложки.

7. Равномерно распределите филе тунца.

8. Выложите сверху кукурузу, затем яйца.

9. Огуречные слайсы выложите перпендикулярно листам лаваша. Я выкладываю огурцы тремя-четырьмя отдельными полосами, делая между ними довольно большие промежутки. Тогда разрез получится, как у меня на фото. 10. Плотно скатайте рулет, упакуйте в пищевую плёнку. И оставьте под гнётом в холодильнике часа на три-четыре для пропитки. 1
1. По прошествии этого времени удалите пищевую плёнку, разрежьте рулет острым ножом на порционные кусочки и подавайте к столу. _____Этот рулет (и все его разновидности) весьма популярен у моих домашних. Иногда я готовлю его без кукурузы и огурцов. Только сыр, яйцо и тунец. Консервированного тунца можно заменить на сайру или горбушу. В этом случае вкус рыбы получается более выраженным. А сливочный сыр с успехом заменяет обычный майонез, если вы его едите. В любом случае, как показывает практика, этот рулет имеет  популярность у гостей и всегда первым "уходит" с праздничного стола. Приятного аппетита!