Рулет из лаваша сыра и красной рыбы

10 порций
35 мин


1. Начинка. Листья салата и укроп вымыть и обсушить. Укроп мелко порубить. Сливочный сыр смешать с укропом, лимонным соком и цедрой. Рыбу нарезать тонкими пластинами.

2. Каждый лист лаваша промазать сливочным сыром с зеленью. Сверху в один слой выложить листья салата, затем по всей площади лаваша разложить пластинки красной рыбы. Посыпать перцем.

3. Каждый лист лаваша свернуть в плотный рулет и поставить в холодильник на 15 минут для пропитки.

4. На тарелке разложить листья салата.

5. Нарезать рулеты на кусочки под острым углом и выложить на листья салата. Примечания: Можно сложить листы лаваша друг на друга и скатать в 1 большой рулет. Тогда пропитываться в холодильнике он должен хотя бы 1 час. Также вместо лаваша можно взять 1 длинный пшеничный ролл.