Салат африка киви курица яблоко сыр яйцо
4 порции
1 час 30 мин
1 час 30 мин
Куриное филе - 250 гр, Твёрдый сыр - 100 гр, Яйца - 2 шт., Киви - 1 шт., Яблоки - 1 шт., Корейская морковь - 100 гр, Майонез - 100 гр
Куриное филе помойте под проточной водой, отварите в подсоленной по вкусу воде до готовности. Это займет примерно 25 минут. Достаньте мясо из воды и дайте ему остыть. Нарежьте остывшее куриное филе небольшими кубиками. Отставьте его в сторону, вернемся к нему в следующих шагах. Если у вас замороженное филе, то разморозьте его предварительно на верхних полочках холодильника.
Возьмите яйца, если у вас они маленькие, можно взять 3 штуки. Помойте яйца в теплой воде с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии. Сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Яичные белки натрите на крупной терке, а желтки на мелкой. При желании можете также натереть желтки на крупной терке или даже порезать белки и желтки ножом. Также отставьте измельченные яйца в сторону, вернемся к ним чуть позже.
Киви помойте под проточной водой, обсушите, очистите от кожуры и нарежьте полукружочками. Несколько штук оставьте для украшения. Выбирайте плотные, не мягкие плоды киви, чтобы они хорошо держали форму. Яблоко помойте под проточной водой, обсушите, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке или порежьте некрупным кубиком. Отложите порезанные фрукты, к ним вернемся чуть позже. Теперь приступаем к сборке салата.
Шестым слоем салата выложите корейскую морковку. Корейскую морковь для этого салата можно сделать самостоятельно или купить в магазине. Перед выкладыванием моркови в салатник отожмите ее от маринада или дайте жидкости стечь заранее выложив морковь в сито или дуршлаг. Излишняя влага сделает салат водянистым и испортит внешний вид.