Салат берёзка с черносливом

4 порции
30 мин

Как сделать Салат Берёзка с черносливом? Подготовьте указанные ингредиенты. Филе грудки отварное. Шампиньоны свежие, но можно заменить и на консервированные. Яйца отварите до готовности и остудите.

Чернослив распарьте и мелко нарежьте. Грибы хорошо промойте и обжарьте с луком до готовности, оставив и тоже обжарив две штуки целыми (для украшения). Филе грудки мелко нарежьте. Огурцы помойте и натрите на крупной тёрке. Яйца очистите, отделите белки от желтков, белки нарежьте, а желтки пока оставить целыми (они пойдут на самый верхний слой).

Выберете подходящее блюдо для салата: это может быть разной формы посуда, глубокая или плоская - всё по желанию. Я взяла прямоугольную неглубокую тарелку. Первым слоем выкладывается нарезанный чернослив. Слегка смажьте майонезом.

Второй слой - нарезанное куриное филе. Промажьте немного майонезом.

Поверх филе идёт слой с обжаренными грибами и луком. Немного промажьте майонезом.

Четвёртый слой - нарезанные белки яиц, смешанные с майонезом.

Затем слой с натёртыми свежими огурцами. Здесь уже хорошо промажьте майонезом.

Натрите желтки яиц на мелкой тёрке, равномерно покрывая всю поверхность салата.

Теперь украшение салата. Майонезом сделайте ствол дерева. Можно сделать два или несколько более тонких веток - всё по желанию. У подножия ствола сделайте полянку с грибами - выложите листья петрушки, укропа и обжаренные половинки шампиньонов.

Из чернослива или маслин сделайте чечевички (чёрные полоски на стволе берёзы), листья выложите нарезанным зелёным луком. Перед подачей салат нужно подержать в холодильнике.