Салат березовая роща с черносливом

8 порций
1 час 40 мин


1. Почистите лук, нарежьте его средними кусочками.

2. Грибы порежьте на пластинки или четвертинки.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте в нем лук несколько минут.

4. Выложите в сковороду грибы, жарьте их вместе с луком до готовности (10 минут), немного посолите. Пусть пока остывают.

5. В это время порежьте кубиками отваренное заранее куриное филе.

6. Свежие огурцы, хорошо вымытые, очистите от кожицы, нарежьте тоже небольшими кубиками.

7. На маленькие кусочки порежьте чернослив, не забыв отложить 1 шт. для украшения салата.

8. Яйца, также заранее отваренные, разделите на белки и желтки. Желтки пока отложите, а белки натрите на мелкой терке.

9. Соберите салат, укладывая слой за слоем: филе курицы, промажьте майонезом, чернослив, затем - грибы, снова немного майонеза, следующий слой - половина натертых белков, на них - огурцы, которые промажьте майонезом, заключительным слоем натрите на мелкой терке желтки. 10. Бока салата обсыпьте второй половиной натертых белков. 1
1. Украсьте салат: из майонеза сотворите стволы берез, из кусочков чернослива - крапинки на них, из лука - траву и листву деревьев, из половинок маринованных грибов - грибочки под березами. Салат перед подачей подержите в холодильнике около часа. Приятного аппетита и праздничного настроения!