Салат букет невесты
12 порции1 час 45 мин
Селедка - 1 шт., Картошка - 2 шт., Морковь - 1 шт., Огурцы - 1 шт., Майонез - 200 гр, Зелень - 150 гр, Куриные яйца - 2 шт., Молоко - 1 стак., Пшеничная мука - 1 стак., Подсолнечное масло - 2 чайн.л., Соль - по вкусу, Свекла - 1 шт., Твёрдый сыр - 100 гр, Майонез - 80 гр, Чеснок - 2 зубч.
![Продукты для приготовления салата. Картофель, свёк... Продукты для приготовления салата. Картофель, свёк...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463343135_fe_0_max.webp)
Продукты для приготовления салата. Картофель, свёклу, морковь отвариваем до готовности, охлаждаем. Зелень перебираем, моем, осушаем. Сельдь очищаем от костей очень тщательно, либо используем уже подготовленное филе сельди, купленное в магазине.
![Продукты для приготовления блинов. Муку просеиваем... Продукты для приготовления блинов. Муку просеиваем...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463353252_fe_2_max.webp)
Продукты для приготовления блинов. Муку просеиваем. Чтобы сэкономить время, блины можно приготовить, пока варятся овощи для салата.
![Готовим жидкое тесто для блинов. Взбиваем яйца, вл... Готовим жидкое тесто для блинов. Взбиваем яйца, вл...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463353252_fe_3_max.webp)
Готовим жидкое тесто для блинов. Взбиваем яйца, вливаем молоко (можно взять 1 стакан молока, а можно смешать 0, 5 ст. молока и 0, 5 ст. воды), подсолнечное масло, всыпаем соль и муку, тщательно размешиваем так, чтобы не было комочков.
![Печём на сковороде блины и остужаем. У меня получи... Печём на сковороде блины и остужаем. У меня получи...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463353252_fe_4_max.webp)
Печём на сковороде блины и остужаем. У меня получилось 4 больших блина.
![В отдельные ёмкости натираем на крупной тёрке очищ... В отдельные ёмкости натираем на крупной тёрке очищ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463343135_fe_1_max.webp)
В отдельные ёмкости натираем на крупной тёрке очищенные картофель, морковь, мелкими кубиками нарезаем огурцы.
![На блюдо укладываем симметрично по кругу листы сал... На блюдо укладываем симметрично по кругу листы сал...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463343135_fe_2_max.webp)
На блюдо укладываем симметрично по кругу листы салата и зелень петрушки. Нарезанное мелкими кусочками филе сельди выкладываем поверх зелени, смазываем этот слой майонезом.
![Сверху выкладываем слой огурцов. ... Сверху выкладываем слой огурцов. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463343135_fe_3_max.webp)
Сверху выкладываем слой огурцов.
![Затем выкладываем: слой картофеля + майонез, слой ... Затем выкладываем: слой картофеля + майонез, слой ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463343135_fe_4_max.webp)
Затем выкладываем: слой картофеля + майонез, слой моркови + майонез.
![Перед тем, как готовить блинную начинку, определяе... Перед тем, как готовить блинную начинку, определяе...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463345128_fe_5_max.webp)
Перед тем, как готовить блинную начинку, определяемся: сколько роз в букете будут белыми, а сколько - бордовыми. Я решила, что 1/4 часть роз будет белого цвета, остальные - бордового. Готовим начинку: натираем на тёрке твёрдый сыр, свёклу, измельчаем чеснок. Смешиваем все указанные ингредиенты, кроме свёклы, до однородности. Откладываем отдельно 1/4 часть начинки для белых роз. В оставшуюся начинку подмешиваем свёклу и размешиваем до однородности.
![Смазываем начинкой каждый блин. Заворачиваем его в... Смазываем начинкой каждый блин. Заворачиваем его в...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463349436_fe_6_max.webp)
Смазываем начинкой каждый блин. Заворачиваем его в рулет и нарезаем на ломтики 2 см.
![Если осталась начинка, выкладываем её поверх салат... Если осталась начинка, выкладываем её поверх салат...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463353252_fe_10_max.webp)
Если осталась начинка, выкладываем её поверх салата.
![Сверху выкладываем блинчики с начинкой - розы, у к... Сверху выкладываем блинчики с начинкой - розы, у к...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-buket-nevesty_1463353252_fe_11_max.webp)
Сверху выкладываем блинчики с начинкой - розы, у которых немного раздвигаем лепестки, украшаем салат-букет зеленью укропа или зелёного лука. Я добавила в бутоны белых розочек ягоды красной смородины. Всё, салат Букет невесты готов!