Салат черепаха с курицей грецкими орехами и яблоками

8 порций
30 мин

Как сделать салат Черепаха? Для начала подготовьте все, что необходимо для нашего салата. Отварите в слегка подсоленной воде куриное филе (если решили делать с ним). Сварите яйца вкрутую и остудите их. Яблоки выбирайте на свой вкус, сюда пойдут почти любые: сладкие, кисло-сладкие.

Нарежьте куриное филе (вареное, жареное или копченое) мелкими кубиками.

Очистите три из четырех яиц. Одно пока отложите в сторону. Разделите белки и желтки. Натрите их по отдельности на мелкой терке.

Натрите на терке сыр и свежие яблоки, очищенные от кожуры.

Репчатый лук очистите, нарежьте и залейте кипятком, чтобы удалить ненужную горечь.

Промойте лук в холодной воде и слейте всю жидкость с него. Обсушите лук.

Грецкие орехи сложите в полиэтиленовый пакет, положите на доску и с помощью скалки измельчите их.

Можете просто порубить их ножом до состояния крупной крошки.

На широкое плоское блюдо начинайте выкладывать салат. Первым слоем должны быть тертые яичные белки.

Поверх белков выкладывайте куриное филе.

Смажьте куриный слой майонезом.

Сверху выложите репчатый лук.

Присыпьте тертыми яблоками.

Смажьте яблочный слой майонезом.

Посыпьте тертым сыром, охватывая всю поверхность салата и придавая ему форму "черепахи". Я это делаю руками.

Присыпьте сыр желтками и смажьте майонезом.

Посыпьте салат грецкими орехами, имитируя черепаший панцирь.

Украсьте салат по-своему.

Помните, что у нас осталось еще одно целое яйцо? Я добавила голову черепашки из яйца, горошин перца и кусочка яблока с красной кожицей.

Для ножек возьмите половинки грецкого ореха. С помощью майонеза дорисуйте сеточку на "панцире" черепахи и украсьте сверху колечками лука.

Наш вкусный салат готов.

Удачи в приготовлении! Приятного аппетита вам и вашим друзьям!