English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат чернослив курица грецкий орех огурец легкий
4 порции1 час 20 мин
Куриное филе - 250 гр, Огурцы - 200 гр, Чернослив - 150 гр, Моцарелла - 100 гр, Грецкие орехи - 80 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Сметана - 3 стол.л., Йогурт - 1 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
Как сделать легкий салат из чернослива, курицы, грецких орехов и огурца? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. 
Куриное филе посолите, поперчите. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С примерно 25 минут до готовности. 
Готовое филе охладите нарежьте небольшими кубиками. По желанию вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде. Однако с запеченной курицей получается намного вкуснее. 
Огурец вымойте, обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. 
Чернослив промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если сухофрукты жесткие, то предварительно их распарьте. Как правильно распарить сухофрукты? Хорошо их промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами. 
Моцареллу отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. 
Грецкие орехи порубите ножом или раздробите скалкой. 
Для заправки возьмите густую сметану жирностью от 20% и выше и натуральный йогурт без добавок. Можете заменить заправку легким майонезом. 
Сметану соедините с натуральным йогуртом, солью и перцем и перемешайте. 
Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 16-18 см. Первым слоем выложите куриное филе и смажьте его сметанно-йогуртовой заправкой. 
Далее распределите чернослив и также полейте его заправкой. 
Поверх чернослива уложите нарезанные огурцы и полейте их заправкой. 
На огурцы распределите измельченную моцареллу. По желанию можете также полить сверху сметаной с йогуртом. Я не поливала, так как моцарелла и так достаточно влажная и сочная. 
Последним слоем распределите измельченные грецкие орехи. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки. 
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте по вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!