Салат ежик с сухариками

9 порций
3 часа

Ингредиенты.

Белый хлеб нарезаем тонкими маленькими кусочками. Это будут "иголки" ежика. Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности. Овощи и яйца варим. Все остужаем.

Картофель натираем на крупной терке, солим по вкусу. Я перемешиваю немного с майонезом, так салат получается более сочным. Можно уложить слой на блюдо и смазать майонезом только сверху (кто как любит).

Укладываем картофельный слой, придавая удлиненную форму ежика. Сверху смазываем майонезом.

Курицу мелко режем, добавляем немного майонеза и перемешиваем.

Укладываем курицу на картофельный слой. По желанию смазываем. Последующие слои укладываем так, чтобы форма ежика кверху сужалась.

Следующий слой - колбасный копченый сыр, натертый на крупной терке. Здесь можно мордочку ежика немного придавить сверху.

Следующий слой - морковь. Солим по вкусу.

Затем желток натираем сверху, немного смазываем.

Последним трем белок на мелкой терке. Сверху не смазываем.

И, наконец, ставим ежику "иголки" из сухариков. Из чернослива нарезаем глазки и носик. Салат "Ежик" готов. Ставим его в холодильник, чтобы немного пропитался. Приятного аппетита!