English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат генеральский классический с курицей
4 порции3 часа
Куриное филе - 300 гр, Твёрдый сыр - 80 гр, Грецкие орехи - 50 гр, Яйца - 2 шт., Морковь - 1 шт., Свекла - 1 шт., Укроп - 10 гр, Майонез - 2 стол.л.
Как сделать салат Генеральский классический с курицей? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку. 
Куриное филе вымойте и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности примерно 20 минут. Затем курицу охладите и нарежьте небольшими кубиками. Вместо вареной курицы можете филе обжарить на сковороде или запечь в духовке в фольге. Вместо свежей курицы можете использовать копченую. 
Свеклу отварите в кожуре до готовности. Натрите на крупной или средней терке. 
Морковь отварите в кожуре до готовности. Натрите на крупной или средней терке. 
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Также натрите на терке. По желанию можете разделить желтки и белки и натереть их по-отдельности, формируя два слоя вместо одного. 
Сыр также натрите на крупной или средней терке. 
Грецкие орехи промойте и подсушите на сухой сковороде. Затем мелко порубите орехи ножом. Можете также измельчить орехи в блендере. 
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Укроп можете заменить петрушкой или другой зеленью по вкусу. 
Этот салат очень красиво смотрится, если формировать его слоями. Формировать можете в одном кольце диаметром 16-18 см или в небольших порционных кольцах диаметром 7-8 см. На тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите курицу и утрамбуйте. Полейте сверху майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой. 
Следующим слоем выложите тертый сыр и также полейте майонезом. 
Следующий слой - тертые яйца и майонез. 
Затем морковь и майонез. 
На морковь выложите свеклу и полейте майонезом. 
Посыпьте слой свеклы измельченным укропом. 
В центр на укроп выложите грецкие орехи, немного не доходя до краев, чтобы зелень было видно. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. 
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Приятного аппетита!