Салат генеральский классический с курицей

4 порции
3 часа

Как сделать салат Генеральский классический с курицей? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.

Куриное филе вымойте и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности примерно 20 минут. Затем курицу охладите и нарежьте небольшими кубиками. Вместо вареной курицы можете филе обжарить на сковороде или запечь в духовке в фольге. Вместо свежей курицы можете использовать копченую.

Свеклу отварите в кожуре до готовности. Натрите на крупной или средней терке.

Морковь отварите в кожуре до готовности. Натрите на крупной или средней терке.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Также натрите на терке. По желанию можете разделить желтки и белки и натереть их по-отдельности, формируя два слоя вместо одного.

Сыр также натрите на крупной или средней терке.

Грецкие орехи промойте и подсушите на сухой сковороде. Затем мелко порубите орехи ножом. Можете также измельчить орехи в блендере.

Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Укроп можете заменить петрушкой или другой зеленью по вкусу.

Этот салат очень красиво смотрится, если формировать его слоями. Формировать можете в одном кольце диаметром 16-18 см или в небольших порционных кольцах диаметром 7-8 см. На тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите курицу и утрамбуйте. Полейте сверху майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.

Следующим слоем выложите тертый сыр и также полейте майонезом.

Следующий слой - тертые яйца и майонез.

Затем морковь и майонез.

На морковь выложите свеклу и полейте майонезом.

Посыпьте слой свеклы измельченным укропом.

В центр на укроп выложите грецкие орехи, немного не доходя до краев, чтобы зелень было видно. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.

Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Приятного аппетита!