Салат гнездо глухаря с перепелиными яйцами

8 порций
1 час 25 мин


1. Нарезаем половину картофеля соломкой и готовим во фритюре. По готовности выкладываем его на бумажное полотенце для того, чтобы убрать лишний жир.

2. Оставшийся картофель отвариваем, не очищая. Чистим и нарезаем его также соломкой.

3. Отвариваем перепелиные яйца, очищаем их и половину нарезаем соломкой. Также нарезаются огурцы.

4. Удаляем кожу с курицы и нарезаем средними кусочками мясо.

5. Все продукты объединяются в одной емкости. Солим салат, добавляем майонез. Перемешиваем.

6. Выкладываем салат на блюдо. Делаем углубление в виде гнезда. Красиво выкладываем картофель.

7. Нарезаем укроп и кладем его в центр, а поверх зелени целые перепелиные яйца. Блюдо готово. Готовить салат желательно незадолго до употребления, чтобы картофель был хрустящим. Приятного аппетита!