Салат грибы курица яйца сыр

4 порции
1 час

Как сделать салат с грибами и курицей? Отмерьте нужные ингредиенты. Курицу отварите до готовности. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Грибы очистите и протрите влажной тряпочкой. Сыр можете выбирать по своему вкусу.

Вареное куриное филе разберите на волокна. У яиц отделите белки от желтков и натрите по отдельности на средней терке. Сыр также натрите на средней терке.

Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле до готовности. При жарке грибы перемешивайте лопаткой или ложкой. Посолите грибы, поперчите, затем остудите.

Возьмите подходящих размеров плоское блюдо. Выкладывайте салат слоями, промазывая каждый майонезом. Я для этого использую салатное кольцо в форме сердечка. Первым слоем идет куриное филе + сеточка из майонеза.

Поверх филе выложите шампиньоны и промажьте их майонезом.

На грибы выложите яичные белки + майонез.

Присыпьте тертым сыром + майонез.

И закончите слои слоем яичных желтков. Его присыпать ничем не нужно.

Готовый салат поставьте на 1-2 часа в холодильник, не снимая кольца. Если его высота позволяет, натяните сверху пищевую пленку, чтобы желтки не заветрились, пока салат охлаждается. Перед подачей кольцо снимите. Края салата украсьте рубленой петрушкой.