Салат грибы под шубой

4 порции
25 мин

Если у вас нет готовых охлажденных картошки и яиц, поставьте их вариться и прибавьте к указанному мною времени еще с полчаса. Я работу начала с нарезки, жарки в нагретом в сковородке масле чистых грибов, нашинкованных слайсами, и лука. Остужаем.

Пока грибы с луком остывают, я натерла картофель на крупной терке, который был сварен и охлажден со вчерашнего вечера.

Разделала филе копченой курицы на небольшие ломтики – так, чтобы они вписались в общий формат.

Соленые огурчики (у меня были мелкие) также надо отправить на терку. Постараемся только лишний сок убрать, он помешает нам в салате.

Сыр лучше брать твердых сортов. Натираем на крупной терке. У меня получилась такая красивая стружка.

Яйцо, очистив от скорлупы, надо натереть, но я для него выбрала среднюю терку.

Можно начинать выкладывать слои, покрывая каждый то сметаной, то майонезом. Первым я пустила шампиньоны, ведь у нас грибы под шубой, а не на шубе.

Затем сделала такую сетку из сметаны.

Далее я выложила соленый огурец.

На него - картошку, это же старая добрая компания.

Смазав картошку майонезом, я положила на нее слой курицы.

Смазала курицу сметаной.

Затем посыплем этот слой сыром.

Положив на сыр сетку из майонеза, я отправила наверх тертое яйцо.

Вот и все, красивый очень сочный салат готов. Только дайте ему постоять немного - он пропитается, и будет еще нежнее.